يُعتبر زيت الأركان أحد المكونات الأساسية في المطبخ المغربي منذ قرون. فهو يفضل ليس فقط لنقاوة طعمه ومذاق الجوز، ولكن أيضًا لفوائده الصحية العديدة.

يعد زيت الأركان زيت نباتي طبيعي ويتم الحصول عليه من بذور ثمار شجرة الأركان.

على الرغم من أنه يعتبر فريدًا في المطبخ المغربي، إلا أن زيت الأركان لم يدخل اليوم فقط إلى العديد من مطابخ العالم، بل بدأ أيضًا في استخدامه في مجالات مختلفة في صناعة العناية بالبشرة والطب.

اليوم، سنتحدث عن الفوائد الأكثر وضوحًا لزيت الأركان في مجال الصحة.

1. يحتوي على مواد غذائية أساسية

يتألف زيت الأركان في الأساس من الأحماض الدهنية ومركبات فينولية متنوعة وتتكون معظم محتواه من حمض الأوليك واللينوليك.

يُعتبر حوالي 29% إلى 36% من محتوى الأحماض الدهنية لزيت الأركان من حمض اللينوليك أو أوميجا 6. وهذا يجعل زيت الأركان مصدرًا جيدًا للمواد الغذائية الأساسية. حمض الأوليك، الذي يشكل بين 43% إلى 49% من زيت الأركان، هو زيت صحي جدًا. ومعروف حمض الأوليك، الذي يتواجد أيضًا في زيت الزيتون، لتأثيره الإيجابي على صحة القلب.

زيت الأركان هو أيضًا مصدر غني بفيتامين E. فيتامين E ضروري لصحة البشرة والشعر والعيون. كما أن فيتامين E مضاد قوي للأكسدة.

2. له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات

بفضل غناه بفيتامين E، يقلل زيت الأركان من الآثار الضارة للجذور الحرة لأنه مضاد للأكسدة قوي. تلعب المركبات الأخرى الموجودة في زيت الأركان مثل كيو 10 والميلاتونين والستيرويدات النباتية دورًا في قدرته على مكافحة الأكسدة. أظهرت الدراسات على الفئران أن هناك انخفاضًا كبيرًا في علامات الالتهاب لدى الذين تم تغذيتهم بزيت الأركان قبل التعرض لسم يسبب التهاب كبد عالي التأثير.

بناءً على بعض الدراسات، تم تحديد أنه يمكن تطبيق زيت الأركان مباشرة على الجلد لتقليل الالتهاب الذي قد يحدث نتيجة للإصابات أو العدوى. ومع ذلك، على الرغم من إيجابية النتائج، يتعين إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد كيف يمكن استخدامه لأغراض طبية على البشر.

3. يمكن أن يعزز صحة القلب

زيت الأركان هو مصدر غني بحمض الأوليك أوميجا 9. يتواجد حمض الأوليك في العديد من الأطعمة، خاصة في الأفوكادو وزيت الزيتون. يعرف عادة بتأثيراته المحافظة على صحة القلب. أظهرت الدراسات التي أُجريت على مجموعة صغيرة من الأشخاص أن زيت الأركان مفيد مثل زيت الزيتون في تقليل مخاطر الأمراض القلبية بتأثيره الإيجابي على مستويات المضادات الأكسدة في الدم. في دراسة أخرى صغيرة على البشر، لوحظ انخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL وزيادة مستويات المضادات الأكسدة في الدم نتيجة لاستهلاك كميات كبيرة من زيت الأركان. أظهرت دراسة حول مخاطر الأمراض القلبية على 40 شخصًا صحيًا أن الذين استهلكوا 15 جرامًا من زيت الأركان يوميًا لمدة 30 يومًا كان لديهم انخفاض يتراوح بين 16% و 20% في مستويات الكوليسترول الضار LDL والتريغليسريدات الضارة على التوالي. ومع ذلك، على الرغم من إيجابية النتائج، يتعين إجراء المزيد من الأبحاث لفهم كيف يمكن لزيت الأركان دعم صحة القلب بشكل أفضل.

4. يمكن أن يقلل من علامات شيخوخة البشرة

أصبح زيت الأركان مكونًا شائعًا في العديد من منتجات العناية بالبشرة في الوقت الحالي. أظهرت العديد من الدراسات أن استخدام زيت الأركان في التطبيقات الغذائية يؤخر الشيخوخة من خلال تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. لوحظ أيضًا في بعض الدراسات أن زيت الأركان يزيد من مرونة الجلد عندما يتم تطبيقه مباشرة أو استهلاكه.

5. يمكن أن يعالج بعض حالات الجلد

أصبح زيت الأركان علاجًا منزليًا شائعًا لعلاج مشاكل الجلد الالتهابية خلال السنوات الثلاثين الماضية. ورغم وجود أدلة علمية محدودة تدعم قدرته على علاج العدوى الجلدية المتأصلة، إلا أن البحوث الحالية تظهر أنه من المعتقد أن زيت الأركان فعال في علاج أنسجة الجلد بسبب احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب.

6. يمكن أن يعزز عملية الشفاء من الجروح

لوحظ أن استخدام زيت الأركان يقلل من مدة عملية شفاء الجروح. لوحظ زيادة في شفاء الجروح عند استخدام زيت الأركان على مناطق الحروق من الدرجة الثانية مرتين في اليوم لمدة 14 يومًا.

7. يمكن أن يرطب البشرة والشعر

يتألف زيت الأركان من حمض الأوليك وحمض اللينوليك، وهما مواد غذائية حيوية للحفاظ على صحة البشرة والشعر. يمكن أن يطبق زيت الأركان مباشرة على البشرة والشعر ويمكن أن يحقق نتائج فعالة أيضًا عند استخدامه عن طريق الفم. لقد لوحظ أيضًا أن زيت الأركان يحسن معدل رطوبة الجلد لدى النساء بعد سن اليأس. بالإضافة إلى ذلك، لوحظ أن زيت الأركان يقلل من انقسامات الشعر والضرر الشعري.

8. يُستخدم لعلاج ومنع تكوين التشققات

يُفضل زيت الأركان أيضًا لتقليل ومنع التشققات التي قد تظهر على البشرة. إذ يُظهر زيت الأركان، الذي قد يساعد أيضًا في زيادة مرونة البشرة، فعالية في منع تكوين التشققات.

9. يُستخدم لعلاج حب الشباب

تتوافر مركبات زيت الأركان المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات للمساعدة في تقليل الاحمرار والتهيج الناتج عن حب الشباب على البشرة. كما لوحظ أنه يُساهم في ترطيب البشرة في الوقاية من تكوين حب الشباب. ولكن إذا كانت مشاكل حب الشباب الخاصة بك ناجمة عن الهرمونات، فلن يكون زيت الأركان الحل.

إذا كنت تعاني من جفاف البشرة أو التهيج بشكل عام، فإن زيت الأركان هو علاج جيد